| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 圆满肉饼热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于走路25分钟消耗的热量390 | |||||
1、老豆腐压碎后和猪肉糜拌匀，加入葱花、姜末、盐、生抽、白糖；
2、再加入料酒拌匀；
3、平底不粘锅中放油，小火烧热，取适量肉馅儿揉成肉圆，用手掌压扁后放到锅中，大火煎至一面成型。
4、用锅铲将肉饼翻面，煎至两面微焦时，放洋葱碎和料酒，盖上锅盖小火焖半分钟左右，出锅装盘后撒少许葱花即可。
葱花具有治疗高血压、增强食欲、抗癌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、驱散寒邪、活血驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清热解毒、益中气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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