| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 570千卡 | 380千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1062克 | 韭菜鲜虾莜面盒热量/卡路里1690千卡 | |||

1、将莜面、面粉,水、盐和成均匀的面团,盖上湿布,醒发半小时。

2、这半小时也别闲着,韭菜洗净切段,粉丝泡软切段。

3、三只鸡蛋打散炒蛋。加入韭菜和粉丝炒熟。

4、将醒好的莜面分为10个小剂子,每个剂子拍扁。

5、取两个小剂子擀成两张薄皮。

6、加入炒好的韭菜炒蛋,摆上虾。

7、盖上另一层皮,捏紧。平底锅加热后,下盒子。中火两面各煎5分钟即可。

8、真好吃!
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补钙、降糖、增强体力等功效;可与南瓜、绿豆、虾搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、润肺补肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、杀菌等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、行气理血、肾虚阳痿等功效;可与猪血、牡蛎、基围虾搭配;与牛奶、牛里脊、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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