| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡,相当于蹦床176分钟消耗的热量210 | |||||
1、新鲜鲈鱼破肚去鳞去腮洗净，用盐、料酒腌制10分钟备用。
2、葱姜适量，切丝备用
3、将姜丝、葱丝铺满盘底，塞入鱼肚
4、大火烧水，待水开了将鱼盘放入蒸锅，浇上蒸鱼豉油，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
5、适量糖、盐、生抽、老抽、少许干淀粉+王守义十三香（超市调味料区有卖）加少许水调制调味汁
6、将调味汁倒入锅中烧开
7、将烧开的调味汁浇入蒸好的鲈鱼上，撒上青红椒丝调色，鲜美的鲈鱼出锅啦！蓓蕾小厨亲自品尝了一下，味道十分不错哦！
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、防治水肿、补肝肾等功效；可与豆腐、姜、南瓜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、预防高血压等功效；可与五花牛肉、菌菇、花菇搭配；与板豆腐、金丝小枣、干枣相克，同食可能会引起不适；
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