| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面(西贝) | 克 | 760千卡 | 380千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 927克 | 莜麦麸皮麦穗蒸饺热量/卡路里1667千卡 | |||

1、首先把馅料拌好,韭菜洗净切碎,加入煎好的鸡蛋碎,胡萝卜,香菇也切碎加入,拌上五香粉,盐,酱油,再淋些花生油,搅拌均匀备用

2、莜面和莜面麸皮混合

3、冲入开水搅拌成团,

4、揉搓成光滑的面团,用保鲜膜包住防治干皮

5、取大约20克的面团用手捏成碗状,转圈捏,薄厚要一致,不要太薄,容易破皮

6、捏好的碗壳

7、放入馅料,左右交错的包出花边

8、包好的麦穗状

9、也可以捏波浪花边,随你喜欢

10、包好的饺子摆入蒸屉,水开后入锅中火蒸10分钟即可

11、咬一口看看吧,流口水吧

12、来一盘营养十足的美味蒸饺吧!
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、行气理血、益肝健胃等功效;可与猪肉、豆芽、青鱼搭配;与牛奶、牛里脊、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、润肺祛痰、防癌等功效;可与狗肉、卷心菜、鲈鱼搭配;与白萝卜、茼蒿、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、延缓衰老、清热解毒等功效;可与肥牛、玉米、香椿搭配;与雪莲果、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、治疗高血压、抗癌等功效;可与花菜、豇豆、油菜搭配;与鸽肉、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、助阳、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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