| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 文昌鸡 | 克 | 850千卡 | 85千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1510克 | 自制椰子鸡热量/卡路里1392千卡 | |||
1、椰青取水取肉,两个人吃用了两个椰青,让卖椰青的开个洞,拿回家取水,然后用锤子锤开椰子取肉,个人比较喜欢椰青因为椰蓉软软的比椰子软好吃。椰肉椰汁一起放入锅内,加几颗红枣
2、沙姜排扁切碎,切些红辣椒,挤些柠檬汁,加一点点白糖,放酱油。蘸料就调好啦,其实配上酱料和外面椰子鸡的味道不差多少

3、椰汁沸腾后,把鸡倒入锅内,等再沸腾后,关火焖几分钟~就可以开吃啦~越煮越甜,煮好先喝汤,建议边煮边把汤喝的差不多后再放其他材料~我这次即兴没准备很多材料,下次放上竹笙味道更好~两个椰青一共20元左右,华润万家卖的两大盒鸡大概40元,一百元内就能吃到好喝又滋补的椰子鸡了~还不用排队等位怕不干净的~
文昌鸡的热量85千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补精、益五脏、添髓等功效;可与薄荷、栗子、首乌搭配;与明虾、芥末、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有宁心安神、预防高血压、保肝护肝等功效;可与兔肉、冬瓜、粳米搭配;与海蟹、虾、玄参相克,同食可能会引起不适;
沙姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与圆白菜、卷心菜、海虾搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效;
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