| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 430千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 42千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 斑斓戚风热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡,相当于曼波舞285分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有材料。
2、牛奶、玉米油、白糖、盐放入装蛋黄的盆里拌匀。
3、然后加入几滴斑斓香精。
4、加入过筛后的低筋面粉。
5、搅拌好的蛋黄糊如图所示。
6、电动打蛋器打至粗泡，加20g白糖。
7、打至蛋白细腻变白，加20g白糖。
8、打至蛋白提起有滴落，加20g白糖。
9、打发至硬性发泡，有小勾角。
10、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。
11、将翻拌均匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
12、翻拌均匀蛋糕糊如图所示。
13、将翻拌均匀蛋糕糊倒入中空模中，震一下消除表面气泡。烤箱170度预热烤45分钟左右。
14、烤完出炉的蛋糕如图所示，上色挺均匀的。
15、烤熟立即出炉，距桌面20cm摔一下，立即倒扣。
16、放凉后脱模。
17、高度不错吧。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与青椒、银鱼、基围虾搭配；与茶叶、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、改善睡眠、治便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与巧克力、西兰花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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