| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 209千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 松软可可蛋糕8寸热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡,相当于平底雪橇84分钟消耗的热量420 | |||||
1、分离鸡蛋
2、蛋黄加少量糖。
3、先加水搅拌半分钟。再加油搅拌5分钟。进行乳化
4、三种粉过筛两遍。
5、筛入蛋黄液搅拌均匀。
6、高速打发蛋白，粗眼泡加入1/3白糖。
7、第二次加入1/3白糖。中速打发
8、第三次加入白糖。低速打发
9、打发至干性发泡
10、插入筷子不倾斜
11、预热烤箱。蛋白分3次拌入蛋黄液中。划十字翻拌均匀。
12、翻拌均匀。
13、轻摔两下，震出大泡，放入烤箱130度45分钟左右
14、烤好置高摔几下倒置烤架晾凉
15、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、防细菌感染等功效；可与黄豆、茼蒿、北极虾搭配；与味精、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、治疗高血压、降血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、大便秘结、益气生津等功效；
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