| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 白萝卜炖羊肉汤热量/卡路里230千卡 | |||

1、白萝卜,红萝卜,淮山去皮切块,适当切大块。

2、新鲜羊肉切大块,氽水后,加入姜,红萝卜,淮山,适量开水,材料煲开后用小火煲1个小时左右,用筷子尖刺入羊肉,若可轻松刺入,说明羊肉不韧了。

3、加入白萝卜,煲开后20分钟左右,再用筷子试白萝卜,容易刺入则可熄火。加入胡椒粉,元荽丝,美味白萝卜羊肉汤在你面前,垂涎欲滴吧?
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有下气、消食、增强免疫力等功效;可与紫菜、羊骨、猪肉搭配;与黑木耳、胡萝卜、虫草相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增加食欲、解毒、清热等功效;与首乌、地黄、人参相克,同食可能会引起不适;
淮山的热量56千卡(每100克);具有促进消化、固肾益精、益胃补肾等功效;可与甘蔗、莲子、羊肚搭配;与鹿肉、藻类、荞麦米相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有化痰、理气、解毒等功效;可与枳实、厚朴、生姜搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、促消化、发汗解表等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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