河蚌排骨眉豆老火汤的热量/卡路里_河蚌排骨眉豆老火汤的做法

1、选购新鲜大只的河蚌1500克，用清水养24小时以上，清水中加入小许食盐以便让河蚌尽快排请浊物。
2、用刀插入河蚌合口处破开两半，用刀割出肉体并对边切开，用食盐抓腌，再用清水冲洗干净，沥干水份。
3、眉豆用清水浸泡至少30分钟。
4、排骨切块，飞水过水沥干备用。
5、武火起油爆炒河蚌肉，加入白酒老姜翻炒两分钟后加入请水1000m|，加盖烧滚至汤变奶白色，然后转至压力锅，加入眉豆，红枣，陈皮，煲大约30分钟，加入适量食盐调味，即成。

河蚌的热量54千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热除烦、止渴、除痔肿等功效；与西红柿、猕猴桃、橙子相克，同食可能会引起不适；

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、补肾气等功效；可与大蒜、南瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

眉豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾化湿、化湿消暑等功效；

红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防骨质疏松、滋养阴血、防癌等功效；可与大葱、南瓜、鹌鹑搭配；与牛奶、银鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；

陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止咳、解毒、促进消化等功效；可与山楂、厚朴、生姜搭配；

河蚌排骨眉豆老火汤的热量和减肥功效