| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 素白菜包子热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡,相当于洗车480分钟消耗的热量180 | |||||
1、先用温水冲开酵母和小苏打，然后活好面发酵1个小时。
2、圆白菜洗净，放适量盐剁碎，然后用纱布挤干水分，鸡蛋炒熟放凉。然后放适量盐，1勺黄豆酱，适量鸡精和十三香，1勺香油，最后放入葱花和一点点姜末搅拌均备用。
3、醒发好的面揉匀，擀成大小一致，然后擀成包子皮，放入馅包好。
4、包好的包子二次醒发10分钟，之后上锅蒸，水开后20分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、细腻皮肤、调节胃酸分泌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、消毒等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、养颜、催乳等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、促进骨骼发育、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
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