酸奶蛋糕的热量/卡路里_酸奶蛋糕的做法

1、准备好两个无油无水的盆，还有工具。
2、准备好原材料，把面粉，淀粉，糖，黄油按照用量都称好备用。
3、把黄油放在盆中隔水融化。
4、把融化好的黄油从锅里拿出来，融化黄油时注意热水温度不要太高，盆不烫手温度就好！
5、把酸奶倒入融化好的黄油，再把面粉还有淀粉都筛入，再开始分离蛋黄蛋清，把蛋黄也放入。注意分离蛋黄蛋清时，蛋清盆一定要放入无油无水的盆中！
6、把融化好的黄油，酸奶，面粉，淀粉，蛋黄搅拌均匀！
7、开始打发蛋清，打发之前先滴入4滴柠檬汁。开始打发，打发到有鱼泡状是加第一次糖，继续打发，打发到比之前细腻时加第二次糖，继续打发到有明显纹路，蛋清盆倒过来不掉即可！
8、把蛋清的三分之一倒入蛋黄糊中拌匀，再倒入三分之一继续拌匀，注意要十字搅拌，然后把剩下的都倒入拌匀！
9、准备好模具，把蛋糕糊倒入，震出气泡！
10、水浴法烤，烤盘倒入热水，放最下层。烤网放倒数第二层，把模具放在烤网上！170度90分钟，烤到35分钟左右的时候放锡纸盖住，防止表面烤焦！（烤之前要预热，170度，10分钟）

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、生菜、荠菜搭配；与雪莲果、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；

酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、治便秘、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、预防便秘、治便秘等功效；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、和中益肺等功效；

酸奶蛋糕的热量和减肥功效