| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 杂菇炒滑鸡腿肉热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于爵士舞155分钟消耗的热量288 | |||||
1、原料
2、1,蘑菇十字刀切开，秀珍菇对半分开，杏鲍菇切块，鸡腿肉去骨后切丁待用。2,彩椒切块待用。3,胡椒酱，沙茶酱，料酒，生抽少许盐稀释待用。4,鸡肉用少许的料酒，胡椒酱，生抽拌匀待用。
3、热锅冷油爆香姜片后倒入腌好的鸡肉煎至两面金黄色后捞出来待用。
4、锅中剩下的鸡油放入彩椒先炒
5、接着放进蘑菇炒香
6、接着放进杏鲍菇，再后来就是秀珍菇了
7、菇类炒至断生加入煎好的鸡肉和调味料一起翻匀
8、装盆，上面加上香菜叶装饰即可。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补虚损、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进消化、防止恶性贫血、润肺等功效；可与青豆、小葱、木瓜搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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