| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 花朵豆沙面包热量/卡路里1262千卡 | |||

1、称量好的材料除黄油以外,放入面包机里,启动和面功能,揉面20分钟。

2、后油法,加入室温融化了的黄油,再揉20分钟。将揉至面团揉至完全阶段(面团能拉出薄膜),面团就打至好了

3、然后启动发酵功能,发酵大约30分钟,用手指插进面团,不回缩就已经发酵好了

4、醒发好的面团取出,分割成30g的小面团份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟

5、取一个面团用手压扁,用擀面杖排气擀圆面皮,翻面后包入大约15g的红豆沙馅

6、用擀面杖将面团轻轻压成圆饼,在面团的边缘处用剪刀均匀的剪出五个开口,继续发酵15分钟。

7、在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。

8、将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心。

9、放入已预热180度的烤箱中,倒数第二层烘烤12分钟。
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、去酒毒、舒缓肝气等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与基围虾、明虾、干辣椒搭配;与桔子、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消热解毒、通乳下胎、催乳等功效;可与薏米、枣、鲫鱼搭配;与盐、羊肚、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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