| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 106千卡 | 352千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 桂圆干 | 克 | 188千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 全麦桂圆红酒软欧热量/卡路里1737千卡 | |||

1、桂圆干洗净沥干水分后用红酒浸泡,蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚备用;

2、将面团材料放入面包桶中,果料放入上盖的格子里,酵母粉放入酵母桶中,选择11程序揉出膜;

3、面团进行1次发酵至两倍大;

4、然后排气分割成5等份滚圆进行2次发酵;

5、发酵好的面团筛上薄粉,在四周割包;

6、烤箱预热190℃,入烤箱前喷水制造蒸汽,放入面包后,中层上下火,时间25分钟。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肺补肾、补虚损、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温胃驱寒、补血养颜、补虚等功效;可与黑豆、小米面、荷兰豆搭配;与竹笋、牛奶、姜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消炎、提鲜等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、防治近视、美容养颜等功效;可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配;与钙粉、雪莲果、空心菜相克,同食可能会引起不适;
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