| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 158千卡 | 79千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 蛋皮虾卷热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于伸展操103分钟消耗的热量150 | |||||
1、新鲜海虾剪去虾须。
2、准备葱姜香菜。
3、淀粉少许，鸡蛋两只。
4、虾去壳去虾线。
5、剁成虾泥备用。
6、在虾泥中加入一个蛋白、料酒、盐、香油、葱姜香菜末、淀粉、胡椒粉。
7、顺着一个方向搅拌上劲。
8、淀粉加剩下的鸡蛋，少许盐调匀，使之没有结块。
9、分次入锅摊成蛋饼备用。
10、将摊好的蛋饼有煎面的朝上，抹上是虾泥，卷成蛋卷。
11、用韭菜叶装饰装盘。
12、放入锅中，大火蒸熟。
13、出锅切好装盘。
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、益气通乳、补气壮阳等功效；可与豆苗、辣椒、丝瓜搭配；与柿子、香菇、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与小米、干辣椒、黄豆搭配；与鹅肉、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
