肉末豆腐的热量和减肥功效

1、把瘦肉切成丁状，不用太碎，淋入料酒、生抽腌制入味；

2、按豆腐的纹路，切成方块；

3、锅中放油爆香葱、姜、蒜，再放入豆瓣酱炒出红油，倒入肉末滑散；

4、倒入豆腐，炒匀；

5、调入一勺生抽，少许老抽上色；

6、锅内加入一勺五香粉；

7、加适量的清水焖炖5分钟；

8、汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后撒少许葱花点缀。
做好的肉末豆腐色泽鲜艳，仅卖相就让人食指大动，而肉汁的香味渗透到鲜嫩的豆腐里，更是让人欲罢不能呢！