| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 249千卡 | 83千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 1971克 | 干锅龙利鱼热量/卡路里1473千卡 | |||

1、龙利鱼用蒜末、姜末腌好以及其他材料准备

2、素菜、龙利鱼用沸水捞好

3、备用

4、将洋葱、青椒、尖椒、红辣椒、蒜头过油爆香

5、倒入原先捞好的料,加入2勺红油,翻炒

6、炒热后,调味,准备出锅

7、装盘,放上香菜芹菜及辣椒段即可
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、胃肠胀气、减肥等功效;可与豆腐、羊排、海虾搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经活络、解暑除烦、消热化痰等功效;可与牛膝、火腿、桂鱼搭配;与芦荟、菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、美容养颜、和中养胃等功效;可与牛里脊、黄瓜、肥牛搭配;与石榴、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、醒脾和中、促进消化等功效;可与羊肉、羊骨、羊排搭配;与猪里脊肉、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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