| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 西葫芦蛋饺热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡,相当于伸展操786分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉用清水揉成面团，放一旁饧发
2、西葫芦用擦板擦成细丝，撒少许盐拌匀
3、将西葫芦攥干水分
4、鸡蛋里加入少许盐搅匀
5、热油锅，一边倒蛋液一边用筷子不停的搅动，炒成小粒状
6、虾皮洗净攥干水分，葱切末
7、将所有食材和调料都放入容器内拌匀
8、面团揉成长条状
9、揪成小剂子
10、按扁，擀成面皮
11、取一面皮，放入适量馅
12、对折，捏成饺子
13、锅中水烧开，放入饺子煮熟即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、健脑益智等功效；可与圆生菜、黄豆、玉米搭配；与消炎片、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、润泽肌肤、润肺止咳等功效；可与鸡蛋、西红柿、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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