| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 茴香打卤面热量/卡路里1428千卡 | |||

1、葱花,茴香切小段

2、肥瘦猪肉馅

3、油锅下葱花煸香

4、放入肉馅翻炒

5、放入水

6、水开倒入茴香,放入生抽,盐

7、淀粉里加些水

8、倒入锅中,开锅关火

9、准备半锅水,烧开

10、放入面条煮熟

11、一碗茴香打卤面完成
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃进食、行气、助脾开胃等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、止消渴、滋阴润燥等功效;可与菜花、枇杷、圆白菜搭配;与甘草、梨、基围虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、杀菌等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、壮阳补阴等功效;可与兔肉、粳米、红枣搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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