| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 430千卡 | 172千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 西芹炒鸡心热量/卡路里619千卡 | |||

1、材料;

2、鸡心去掉油的部分,切半,加少量盐抓匀洗干净;

3、在沸水焯一下捞出沥干;

4、西芹去筋,切段;

5、洋葱、红椒切小片;

6、热油锅把姜片爆出香味后加入鸡心,加料酒稍炒一会儿;

7、加入西芹段翻炒;

8、加入红椒和洋葱炒至断生,然后加酱油、盐调味炒均匀就可以了。
鸡心的热量172千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护心肌细胞、补血益气、缓解心悸等功效;可与芥菜搭配;与李子相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、祛风、促进血液循环等功效;可与花生、山楂、羊排搭配;与菊花、南瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、防癌、降血脂等功效;可与松子、羊肉、玉米搭配;与蜂蜜、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、降血糖、挡辐射等功效;可与基围虾、明虾、小白菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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