红烧狮子头的热量和减肥功效

五花肉～搅好的肉馅 4斤、莲藕 1段、蒸熟的糯米一小碗、白胡椒粉适量、白糖适量、盐适量、黄酒适量、鸡蛋一个、生粉适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量

1、菜场买来，新鲜搅好的肉馅。
2、新鲜的莲藕先切片，在切条最后剁碎。
3、糯米提前浸泡4小时，放沙布放蒸锅里蒸熟备用。
4、把耦碎．蒸熟的糯米，全部倒入肉馅里，加入白胡椒粉．盐多点，糖，黄酒，鸡蛋。一品鲜酱油。泡好的葱姜水。顺着一个方向搅拌上劲。
5、锅里放半锅油，油温七成热，开始炸肉圆，，左手虎口抹点油，然后一挤就一个圆子，用勺子一挂放到油锅里，炸成金黄色老出备用。
6、这是炸好的肉丸子。
7、做锅放少许油，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶扁香，放入炸好的肉丸子，放点黄酒，少许盐，加水盖住肉圆就好，放3块冰糖开大火煮开，倒入砂锅，放入捂锅捂一个小时。放煤气灶上大火收汁就好。
8、这是成品。红烧狮子头～搞定