| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 红烧小黄鱼热量/卡路里567千卡 | |||

1、小黄鱼清理干净,然后加一点儿盐,料酒和大葱腌十分钟左右

2、控干水,加玉米淀粉拌匀。

3、或放油烧到八成热放鱼炸到金黄色捞出来。

4、锅烧热放一点油,加一个大料瓣,葱姜蒜片,爆香。

5、一勺料酒,食盐,白糖,醋,生抽酱油,加一大勺热水,小火炖一会儿,改大火收汁。

6、收汁后装盘就可以享用了。
小黄鱼的热量99千卡(每100克);具有开胃消食、健脾益气等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与海虾、樱桃、北极虾搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解鱼蟹毒、增进血行等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、降血糖、预防心脑血管疾病等功效;可与马齿苋、玉米面、粳米搭配;与鸡翅、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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