| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1068克 | 家常啤酒鸭热量/卡路里2053千卡 | |||
 热量2053千卡,相当于山地车247分钟消耗的热量498 | |||||
1、准备好食材以及配料
2、鸭子洗净切（剁）成小块
3、适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出
4、将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以啤酒刚好没过鸭块为准
5、加入调料，八角 桂皮 香叶 生抽 老抽 糖 盐
6、搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀
7、开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出既可
8、出锅时，如果发现锅中汤汁过多，可以不盖盖子，再次开大火收汁
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消水肿、养胃、补血行水等功效；可与白菜、山药、栗子搭配；与大蒜、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消暑解热、促消化等功效；与胡萝卜、扇贝、贻贝相克，同食可能会引起不适；
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