| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 茴香苗 | 克 | 54千卡 | 24千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1184克 | 翡翠饺子热量/卡路里3263千卡 | |||
 热量3263千卡,相当于伐木工作653分钟消耗的热量300 | |||||
1、菠菜焯水打成汁和成面团，另外再揉一个白面团，放置几分钟
2、再次揉面团，然后搓成长条，菠菜面团压长压扁，把白色面包进去
3、侧面是这样的，切成一个个小髻子
4、饺子皮好了
5、茴香苗切碎放盐静置后挤去水分，放入搅拌好的肉馅（肉馅中放少量糖适量盐生抽四分之一瓶香油，一个方向搅拌直至上劲）搅拌均匀
6、包好了，还包了一个小包子
7、成品，再搭配上山西老陈醋
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、止消渴等功效；可与冬瓜、紫菜、山楂搭配；与菊花、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
茴香苗的热量24千卡（每100克）；具有缓解痉挛、暖胃气、健胃等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、养血护肤、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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