| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 豆豉排骨蒸南瓜热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于穿衣服294分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨洗净、豆豉剁碎，姜切丝待用。
2、将排骨加入盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、干淀粉，剁碎的豆豉和姜丝一起拌匀腌制10分钟
3、南瓜去皮去瓤切块，铺在盘底。
4、将腌渍好的排骨铺在南瓜上，上蒸锅大火蒸30—40分钟左右即可。
5、葱花切碎撒在蒸好的排骨上即可食用。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、解热毒等功效；可与南瓜、萝卜、紫菜搭配；与甘草、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、防癌治癌、保护胃粘膜等功效；可与莲子、鲈鱼、绿豆搭配；与辣椒、鲤鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
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