卤毛豆的热量/卡路里_卤毛豆的做法

毛豆 500克、食用油 1茶匙、花椒 12个、桂皮 2片、八角 3个、草果 1个、香果 1个、砂仁 1个、栀子 1个、山奈 2片、陈皮 1片、香叶 3片、白寇 2个、茴香半茶匙、干辣椒 10个、生姜 3片、大蒜 5瓣、盐适量、生抽适量、料酒 2茶匙

1、毛豆浸泡盐水15分钟后冲洗干净，洗净后沥干水分，用剪刀剪开毛豆两端，便于入味。
2、准备香料，不吃辣的去掉辣椒。
3、锅里倒入适量的清水（能没过毛豆），将准备好的所有香料放入煮两三分钟，倒入毛豆，再放一茶匙的油，盐、生抽、料酒、生姜、大蒜（盐味要偏咸一点）大火烧开后转小火煮，煮到自己喜欢的软硬程度关火，喜欢入味一点的就放锅里浸泡几个小时。
4、好香，煲剧不可或缺的零食啊～

毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、健脾宽中、益气等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与桂鱼、鱼头、鱼肉相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、预防糖尿病等功效；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、促进唾液分泌、杀虫解毒等功效；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、止泻、暖脾胃等功效；可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、除腥、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

卤毛豆的热量和减肥功效