| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1483克 | 干锅香辣蟹热量/卡路里895千卡 | |||

1、梭子蟹用清水仔细洗净,上锅蒸熟备用。

2、蒸熟的梭子蟹切块儿,葱姜切成丝儿。

3、洗净的土豆、菜花、黄瓜切大小合适的小块。

4、锅内放油,烧热后加入干红辣椒、花椒爆出香味。

5、放入葱花、姜丁爆炒。

6、下入切块的梭子蟹翻炒。

7、把土豆、菜花倒入锅中翻炒,加少许水闷煮5分钟后,倒入黄瓜,加盖闷煮至土豆酥烂。

8、起锅前放入青椒翻炒,加少许盐、淋入生抽调味儿,大火收干汁儿起锅。
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有利肢节、清热解毒、治疗高血压等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与泥鳅、鸭梨、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、美容、减肥等功效;可与豆角、豇豆、肥牛搭配;与柿子、西红柿、香蕉相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、利尿通便、防癌等功效;可与圣女果、玉米、牛里脊搭配;与猪肺、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、抗肿瘤、健脑安神等功效;可与绿豆芽、虾米、醋搭配;与辣椒、柑橘、西红柿相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与鸡蛋、糙米、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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