| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 茄汁鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡,相当于扫地301分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲅鱼四条，也可多准备几条，去内脏处理干净，放少许盐料酒葱姜腌制
2、准备小料：番茄酱 大料 花椒 葱 姜 蒜
3、热油 放腌制好的鲅鱼煎制 金黄色
4、煎制好的鲅鱼
5、另起锅热油 先放葱姜蒜大料花椒呛锅 再倒入番茄酱 少许白糖炒制
6、加温水 少许生抽 醋 盐大火烧开 做番茄汁
7、再把先前煎制好的鱼放入大火炖制汤汁浓稠出锅即可
8、出锅装盘 此菜已经做成 汤汁酸甜 鱼肉鲜美
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有早衰、补气、止咳平喘等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
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