| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 192千卡 | 226千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 红豆南瓜面包热量/卡路里2735千卡 | |||

1、先上个全家福

2、红豆头一天用冷水泡,高压锅煮25分钟,加入料理机打成浆,起油锅倒入红豆浆炒干,炒的时候放两块红糖(我用的是台湾产的黑糖)

3、南瓜去皮加水煮10分钟,倒入料理机打成浆,注意水不要放太多

4、把制作面团的原料全部加入搅拌缸(水之前的全部原料)

5、把南瓜浆倒入搅拌缸,和面粉一起低速搅拌,视面粉粘稠程度加少量水或牛奶,搅拌10分钟左右,加入黄油-1,继续搅拌到出膜为止

6、面团发酵到两倍大,取出一半切8份,用擀面杖擀圆,中间放炒好的红豆沙

7、像包包子一样收口,把皱褶处朝下放,整成圆形

8、用棉线捆出6道,不要太紧

9、摆在烤盘上,二次发酵约30分钟

10、炉温180度,烤15分钟,棉线一起烤,不用摘

11、出炉后趁热把棉线拆掉,刷一层黄油-2

12、最后在顶部插一节百醇饼干条,就很像真的南瓜啦!大功告成!
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有和血、除热、益肾等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效;可与桂圆肉、玉米、基围虾搭配;与红薯、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、解毒杀虫、驱蛔虫等功效;可与五花肉、虾皮、红枣搭配;与虾、带鱼、青蟹相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有解毒、抗癌、消暑等功效;可与黑米、南瓜、鲫鱼搭配;与羊肝、冬瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、益气补血、缓中止痛等功效;可与姜、黑豆、荷兰豆搭配;与竹笋、皮蛋、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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