| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蘑菇烧排骨热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡,相当于睡觉811分钟消耗的热量54 | |||||
1、排骨可以让肉老板剁成块，回家洗净
2、蘑菇和胡萝卜准备好
3、胡萝卜去皮洗净切块，蘑菇洗净
4、蘑菇放入烧开的水中焯掉草味后捞出备用，不介意草味的可以省去这一步
5、原锅放入排骨焯掉血水
6、排骨捞出备用
7、另起一锅入姜蒜炒香后放入排骨，小火煎排骨3分钟
8、倒入料酒、老抽和生抽上色
9、接着放入白糖
10、倒入快没过排骨的清水
11、再放入胡萝卜
12、大火烧开，转中小火烧至快收汁时
13、下入蘑菇翻炒一会
14、最后入盐调味即成
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、润燥等功效；可与海带、冬瓜、山楂搭配；与甘草、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防高血压、防止恶性贫血、降血压等功效；可与火腿、豆腐、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效；可与狗肉、香菜、圆白菜搭配；与猕猴桃、白萝卜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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