| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 香辣锅巴热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡,相当于办公室工作303分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备米饭，辣椒粉，白糖，盐和花椒粉。各取适量的调料放入米饭里拌均匀（看个人的口味用调料）
2、将拌均匀味道的米饭用保鲜膜包上抓成一个圆球，这样目的不让米饭太松散。然后将米饭团放入案板上下铺上保鲜膜用擀面杖压平。压得越薄越好，然后切小块。
3、将米饭切小块之后晒干，锅放入适量的油烧开（用筷子插入起泡），然后将晒干的米饭放入炸片刻看打米饭膨胀即可捞起沥干油份。
4、炸好的锅巴色泽金黄，口感酥脆，味道香辣，非常好吃。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、通血脉、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有挡辐射、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与花菜、白菜、鸡蛋搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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