| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 桃酥热量/卡路里1007千卡 | |||

1、将植物油、蛋黄、糖粉倒入打蛋盆中混合均匀

2、面粉,杏仁粉和小苏打混合均匀过筛。

3、把面粉倒入植物油混合物,揉成面团

4、取一小块面团,搓成小球(15至20克左右)
将小圆球压扁,放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液。
也可选50克的月饼模具制作

5、烤箱预热170度,烤大约20分钟,上色后可以关火。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺、止咳、降血脂等功效;可与西洋菜、核桃、白果搭配;与火腿、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、解热烦、防细菌感染等功效;可与银鱼、苋菜、桂圆搭配;与地瓜、豆奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、调味、去酒毒等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容养颜、健体等功效;
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