| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 278千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 秋栗红烧鸭肉热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡,相当于看电视682分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸭肉处理干净，加入油，盐姜片稍渍片刻；
2、热油锅，下姜，蒜，鸭肉爆香，鸭肉表面有点黄，水份比较干；
3、加入一点老抽炒炒均匀；
4、加入栗子，香叶和八角；
5、加入生抽，冰糖以及适量的水，大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右，至水份有点收干；
6、试味，不咸就加一点盐，一般是够味的啦！撒点香菜即可上桌食用！
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、止咳化痰、清热健脾等功效；可与山药、酸菜、白菜搭配；与李子、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有厚补胃肠、延年益寿、抗衰老等功效；可与鸭肉、白菜、大白菜搭配；与羊排、杏仁、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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