| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1140克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1445千卡 | |||
 热量1445千卡,相当于爵士乐健身操241分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨切快即可....锅上火入水下入排骨姜块料酒煮一下（去除杂质即可）
2、土豆切丁泡水
3、准备好八角 茴香 山奈 香叶 干海椒 花椒 姜蒜块
4、灯笼泡椒和郫县豆瓣剁末
5、锅里放油下入灯笼泡椒和郫县豆瓣炒一下
6、在下入八角 香叶 茴香 山奈 干海椒 花椒 姜蒜块炒香出色
7、下入排骨炒一下
8、加汤烧沸调味（淡了可加点盐 鸡精味精一定要不然不香）关小火烧40分钟下入土豆在烧10～15分钟即可（要盖盖子）
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、止消渴等功效；可与山楂、大蒜、南瓜搭配；与甘草、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾、健脾利湿等功效；可与醋、牛肉、豆角搭配；与香雀、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、行气、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有理气散寒、消食、助阳道等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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