| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 萝卜缨子疙瘩汤热量/卡路里312千卡 | |||

1、白萝卜缨子一把,洗净。

2、焯水一分钟后,切成半厘米左右长的小段。

3、番茄切小块,洋葱切丝,备用。

4、锅里油热后炝入蒜末,微黄出香味后放入番茄和洋葱,翻炒片刻。

5、放入一汤匙豆瓣酱和半汤匙生抽,翻炒至软烂。

6、添清水,放虾皮。(这次是两人份的,所以添了两碗水)水开后磕入鸡蛋。因是早餐,所以是荷包蛋,若做午餐,可在最后环节再把鸡蛋打入搅碎成蛋花。

7、面粉里放入少许盐,把水龙头开成小小的水线,一手执碗,一手拿筷,迅速搅拌,把面粉搅成小小的面穗子。

8、汤锅沸腾后,将面穗子一点点拨入锅内。

9、汤再开后,小火煮两分钟后将萝卜缨子倒入。再开锅即可。

10、作为早餐,又给女儿搭配了一个水果。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、美容、清热生津等功效;可与山楂、西兰花、菜花搭配;与胡萝卜、红薯、石榴相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效;可与小白菜、白菜、紫菜搭配;与黄豆、红枣、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、解热烦等功效;可与明虾、紫菜、北极虾搭配;与消炎片、地瓜、桔子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、祛痰利尿、杀菌消炎等功效;可与苹果、羊肉、玉米搭配;与蜂蜜、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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