| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 大骨头炖酸菜热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于电工12分钟消耗的热量180 | |||||
1、酸菜清洗一遍（不要清洗次数过多，没有酸味不好吃）备用！
2、葱姜切好，备用！
3、把大骨头用冷水多浸泡一会，在把大骨头焯一小会，主要是把血水弄出来，沥干备用！
4、锅内加清水，把大骨头倒入，加大料，葱，姜，大火炖煮！
5、大火炖煮开以后，改为中火，继续炖煮，直至大骨头软烂！
6、大骨头熟了以后，加酸菜，继续大火炖煮，！（尝一下酸度够不够，不够加醋精）
7、酸菜熟了以后，加味精，即可！
8、出锅啦！
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、治便秘、促进消化等功效；可与光鸭、白鸭、鸭胸脯肉搭配；与青梅、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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