| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 111千卡 | 553千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 西芹腰果炒香干热量/卡路里526千卡 | |||

1、西芹洗净切段,香干切条,红尖椒切段,腰果炒至微微焦黄备用。

2、锅中热油,放入香干炒软。

3、放入西芹段和红尖椒段翻炒。

4、最后加腰果,调入盐和生抽翻炒均匀即可出锅。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、利尿消肿、健胃等功效;可与武昌鱼、牛腩、腐竹搭配;与毛蛤蜊、甲鱼、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有和脾胃、清热解毒、抗癌等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补充体力、润肤美容、润肠通便等功效;可与茯苓、芡实、莲子搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、祛风湿、促消化等功效;可与鸡蛋、羊排、海虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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