| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 678千卡 | 339千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 猪肉酸菜炖粉条热量/卡路里1129千卡 | |||

1、酸菜切成细丝。

2、猪肉切片。

3、粉条用温水泡软。

4、热锅下油,放入少许葱姜炝锅。

5、加入猪肉。

6、翻炒出油。

7、加入酸菜。

8、翻炒均匀。

9、加入八角、清水和剩余的葱姜炒匀大火烧开。

10、盖盖转小火炖15分钟。

11、加入泡软的粉条和盐炒匀。

12、在盖盖炖10分钟关火盛盘即可。
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、降低胆固醇、促进消化等功效;可与仔鸭、鸭胸脯肉、鸭下巴搭配;与青梅、柿子饼、柿饼相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有通便、促进胃肠蠕动、减肥等功效;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、生津液、润肠胃等功效;可与紫菜、鸡蛋、南瓜搭配;与红豆、荞麦、甘草相克,同食可能会引起不适;
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