| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1499克 | 鲜食汇热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡,相当于打拳击79分钟消耗的热量720 | |||||
1、原料准备，豆腐切小块飞水备用
2、娃娃菜切条，青笋切条，胡萝卜切片
3、小葱切段，姜切沫
4、香菇洗净切条
5、虾洗尽去虾线
6、准备一点花生和枸杞
7、皮蛋切小块
8、煮过的豆腐小火油煎一下至表面有金黄感捞出备用
9、虾和彩椒下锅煎一下，虾变色即起锅，放一边备用
10、锅内爆香姜沫和小葱段
11、爆香后下入皮蛋，翻炒一下下入香菇，加一点料酒催味，翻炒均匀
12、入开水吊出白色浓汤，下入煎好的豆腐和虾
13、略微煮一下出鲜味后，入胡萝卜，青笋，娃娃菜，花生和枸杞。
14、所有食材放入后，加一点生抽，一点蚝油，盐调味
15、鸡毛菜洗尽切段平铺在盆底，将锅内煮好的食材与汤倒入铺有鸡毛菜的容器。
16、撒上一些小葱，淋一些香油，大功告成，营养美味，滋补好吃的鲜美烩菜上桌了，健康好生活
青虾的热量93千卡（每100克）；具有有利于病后恢复、预防动脉硬化、通乳汁等功效；可与藕、燕麦片、韭菜搭配；与葡萄、橙子、果汁相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消除疲劳、增强抵抗力、解渴利尿等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、胃肠蠕动等功效；可与鳕鱼、绿豆芽、大米搭配；与柚子、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、养阴止血、降压等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防贫血、抗癌等功效；可与猪肉、牛肉、牛里脊搭配；与鹌鹑、野鸡、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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