| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 炸虾球热量/卡路里901千卡 | |||

1、虾去头留尾,背上开刀(略深)去虾线清洗干净。

2、清洗干净的虾加料酒,胡椒粉,少量盐,姜片(姜片略大些,方便最后要挑出去)淹渍10--15分钟,挑除姜片。

3、淹好的虾依次蘸生粉,蛋液(我只用蛋清)。

4、最后裹上面包糠

5、烧油锅,等油六七成热时下油锅炸至金黄色。—(吃时可蘸番茄酱,我个人比较偏爱原味的)
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、催乳、通乳抗毒等功效;可与藕、丝瓜、豆苗搭配;与荷兰豆、水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与肥牛、茼蒿、丝瓜搭配;与茶叶、兔肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有抗氧化、美容、养颜等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、止咳平喘、促进排便等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解鱼蟹毒、解毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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