| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 海米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1550克 | 地瓜面杂粮蒸饺热量/卡路里3164千卡 | |||
 热量3164千卡,相当于酒保1376分钟消耗的热量138 | |||||
1、材料：地瓜面粉500克，面粉500克，肉馅500克，海米50克，芹菜叶500克，调料：酱油、食用油、料酒、鸡精、葱、姜。
2、葱姜切沫。
3、肉馅中加入调料和葱姜末调拌均匀。
4、面粉和地瓜面粉按1：1比例放置盆中。
5、边浇入开水一边搅拌，成雪花状，凉凉。
6、和成光滑的面团。
7、芹菜叶洗净开水烫过。
8、芹菜叶沥水切碎。
9、海米洗净切碎。
10、切好的菜和海米碎加入到调好的肉馅中。
11、加入调料调拌均匀。
12、面排气柔光滑，揉好切成小剂子按压成小圆饼。
13、擀成中间厚四周薄的面皮。
14、馅料包入面皮。
15、封口捏好，包成弯月形杂粮蒸饺。
16、包好的蒸饺放入蒸笼小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。
17、成品。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、补肾气等功效；可与茄子、菠萝、黑木耳搭配；与杏仁、龟、豆类相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与韭菜、茄子、大葱搭配；与鸡肉、柿子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿消肿、提神、增强免疫力等功效；可与基围虾、明虾、红薯搭配；与鸡肉、鸡胸肉、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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