| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 土豆酥饼热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡,相当于伸展操268分钟消耗的热量150 | |||||
1、红糖、黑芝麻粉加少许色拉油、玉米淀粉拌匀，拌匀成馅料。
2、土豆去皮、洗净、切片，放微波炉中，高火叮5分钟。
3、叮熟的土豆压成泥状。
4、加入玉米淀粉。
5、土豆泥与淀粉充分拌匀，稍凉，加入鸡蛋，拌匀。
6、加入沸水，和匀、揉透。
7、和好成光滑面团，软硬要适中。
8、分成小剂子。
9、捏成面皮状，包入馅料。
10、包好的土豆泥，压成小饼状。
11、放入锅中，用小火煎制。
12、煎至土豆酥两面微黄即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、补充营养、减肥等功效；可与豇豆、牛腩、牛里脊搭配；与西红柿、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、韭菜、桂圆搭配；与味精、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、和胃、预防便秘等功效；
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