彩虹糖淡奶油蛋糕，最适合新手的热量和减肥功效

1、分开蛋清和蛋黄

2、蛋黄加入玉米油搅拌均匀，很细腻有光泽哦

3、加入过筛面粉和牛奶，搅拌均匀，看不见面粉颗粒

4、搅拌好的蛋黄糊是细腻又粘稠的

5、打发蛋清，分三次加入细砂糖，打蛋器先低速再高速最后再低速，这个过程不要着急，大约5分钟，打到蛋清瓷实的感觉

6、将打发的蛋白分三次放入蛋黄糊里，要切拌或者上下左右搅拌均匀，不能画圈，会消泡。

7、将面糊离模具高20厘米倒入，可以减少气泡

8、模具倒入7分满，因为面糊会膨胀，过满会导致蛋糕开裂

9、放入预热好的烤箱，根据自己家的烤箱设定温度。我家是150度50分钟

10、出炉后倒扣晾凉，脱模，用刀切出需要的厚度，我切成了两片

11、这时准备淡奶油。100克淡奶油10克糖粉的比例。我用了800克淡奶油和80克糖粉

12、淡奶油可以坐在冰盆里打发，直接用高速，出现纹路后用低速，以免打过，有清晰纹路就可以了，不要打过头，大约1分半钟就可以了

13、将蛋糕放在裱花台上，抹奶油

14、再加一片，先上面抹，再抹四周，8寸底座就准备好了

15、同样再在6寸戚风蛋糕上抹好奶油

16、分出一半奶油加入粉色素，搅拌均匀

17、将奶油装入裱花袋，我用的大号星星嘴裱花嘴

18、在底座四周挤上粉色花朵吧，瞬间漂亮了，遮住了抹面的瑕疵

19、再换大号叶子嘴

20、在6寸蛋糕上挤上花边，抹面瑕疵又看不见啦

21、在6寸蛋糕中间留白，放入彩虹糖，在花边上可以装饰其他彩色奶油

22、在四周抹面有瑕疵的地方可以挤上彩色奶油，漂亮吧

23、最后在底边挤上花纹，一个漂亮的蛋糕完成啦

24、女儿还撒上了一些小装饰星星，更漂亮啦

25、可以打包给小朋友们分享啦