| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 865千卡 | 346千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 4千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 854.5克 | 戚风蛋糕热量/卡路里3549千卡 | |||
 热量3549千卡,相当于现代舞739分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好鸡蛋和低筋面粉
2、低筋面粉125g
3、蛋清蛋黄分离
4、分离好的蛋黄加入60ml牛奶40g黄油1g盐40g白糖10ml奶油充分搅拌均匀
5、把低筋面粉与玉米淀粉过筛
6、把搅拌好的蛋黄加入面粉里切拌拌匀做成蛋黄糊
7、打发蛋清先加入1.5g塔塔粉打发成泡再加入30g白糖打成有纹路成尖形
8、蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀
9、加入完毕后切拌均匀再倒入8寸蛋糕模中
10、预热10分钟250℃上下管烘烤10分钟再转200℃上下烘烤1小时
11、脱模
12、完成
13、分开抹匀果酱
14、抹匀
15、开始抹奶油
16、奶油要打发
17、再涂抹一层巧克力酱
18、完成
19、好吃
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、美容护肤等功效；可与韭菜、菠菜、荠菜搭配；与豆浆、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、预防便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与菠萝、韭菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、预防便秘、大便秘结等功效；
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