| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 三鲜豆腐热量/卡路里749千卡 | |||

1、把虾皮剥了。

2、将虾用 料酒、白胡椒粉、生粉、姜片、盐 腌制10—15分钟。

3、将胡萝卜、海鲜菇 洗净,切好留再盘子里备用。

4、讲豆腐用盐水煮熟,捞起放盘子里备用。

5、将虾仁下锅,翻炒至变色,捞起备用。

6、将胡萝卜和海鲜菇翻炒2—3分钟…

7、将虾仁放入锅里,加一碗水,再加一大勺鲍鱼汁,加入适量的盐,煮至水沸腾,然后加一点香油,再装盘。

8、成品
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、预防动脉硬化、通络止痛等功效;可与豆苗、丝瓜、香菜搭配;与水芹菜、樱桃番茄、红枣相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、清肺健肤、治疗高血压等功效;可与芹菜、鸡蛋、鲈鱼搭配;与蜂蜜、竹笋、葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、抗癌等功效;可与鳕鱼、黄豆、香菜搭配;与醋、冬虫夏草、茄子相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、美容、增强免疫力等功效;与螃蟹、白酒、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
鲍鱼汁的热量578千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
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