| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 鲈鱼蒸水蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于飙车16分钟消耗的热量360 | |||||
1、洗净鲈鱼，用蒜,葱,盐腌制20分钟。
2、葱和红椒切成丝。
3、鸡蛋打散加适量水搅拌均匀。
4、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜,蒜片，热水上锅蒸5分钟。
5、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，拣出葱,姜蒜。
6、将打好的蛋液过滤倒入盘里。
7、继续上锅蒸4分钟后关火,锅盖不开再虚蒸2分钟。
8、将葱丝,红椒丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼酱油。
9、锅里放油烧热,将油淋在鱼身上即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与明虾、小米、生菜搭配；与甲鱼 、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
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