| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 酱尖椒酿肉热量/卡路里781千卡 | |||

1、先来个准备材料的合集吧!

2、把肉馅、葱末、姜末、五香粉、酱油、鸡蛋、盐搅拌均匀备用!(盐一定要少放,因为馅里有酱油,之后我们又用大酱,所以不用太多盐了)

3、辣椒去蒂,把里面辣椒种抠出来,我习惯用我家这样的小勺,把伸进辣椒里,就能抠出来种子了!

4、这是抠完的辣椒了!(一定要带一次性手套哦,辣椒很辣的,否则手也会很辣的!)

5、把辣椒都塞满搅拌好的肉馅备用了!

6、锅内加油烧热,把尖椒下入锅里!

7、煎到十分钟左右,尖椒皮就开始起皱了,也变软了!煎的过程一定要勤翻动,否则就糊了!

8、起皱之后可以小火盖锅盖闷两分钟,然后准备放入大酱了!(我用的这个牌子的,吃起来没有怪味)

9、加入三勺酱翻动几下,让辣椒均匀的涂在辣椒周围!

10、加酱后翻动一分钟就可以出锅了!(虽然没有卖相,但是味道还是可以的!)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、预防癌症等功效;可与菠菜、桂圆肉、干辣椒搭配;与味精、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、增进食欲、驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、降血脂、冠心病等功效;
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