| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1832克 | 宫保素丁面热量/卡路里1759千卡 | |||

1、将所有食材切丁,放入开水中烫熟,捞入冷水过凉

2、将所有的丁都捞起备用,热锅,放入食用油,待油热起,倒入食材,翻炒3-4分钟

3、加入蚝油,生抽,逐渐加入玉米淀粉勾芡,个人喜欢清淡的,并没有加盐和味精,生抽已经有很好的调味效果了,盛起,装盘,准备面条

4、用的是鸡蛋面,口感会比较硬,拌面很好。水烧开,放入面条,待水再次烧开,倒入一杯凉水,再次烧开,这个是别人的经验,屡试不爽,面很好吃。烧开后捞起过凉水,这样可以很劲道。用烧开的水煮西兰花,只要一分钟,西兰花就熟了,而且口感比较爽脆。

5、将宫保素丁浇头盖在面上,就OK啦

6、享受美味吧!
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解酒毒、利二便、除烦渴等功效;可与西红柿、牛里脊、猪蹄搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促进消化、胃肠蠕动等功效;可与西瓜、草鱼、豆浆搭配;与山楂、红枣、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有下气消痰、清热解毒、益中气等功效;可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、抗衰老、健脾利湿等功效;可与牛里脊、豆角、醋搭配;与樱桃番茄、石榴、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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