鹌鹑蛋焖鸡的热量和减肥功效

1、买来的鸡切块洗净，沸水中焯一下备用。

2、鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

3、如果鸡身上的油较多，可以把肥的地方取下来，在锅里把鸡油炼出来。

4、炼好的鸡油把油渣取出来不要，在油里放入冰糖、花椒、干辣椒、八角、桂皮、草果和香叶，小火慢慢炸出香味。

5、放入姜片和洋葱，炒出香味。

6、放入鸡肉和鹌鹑蛋，加生抽、老抽和胡椒粉翻炒。

7、加热水没过鸡肉，大火烧开后，中小火焖10分钟。

8、加入香菇，再焖20分钟大火收汁即可。

9、起锅前可以加一点芝麻油，可以吃啦，味道超棒的呢，试试吧。