| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 黄金凤尾虾热量/卡路里1014千卡 | |||

1、虾去壳,挑去虾线;

2、在腹部剖一刀,把虾肉铺平;

3、将虾肉放在料酒中浸一会儿,去腥;

4、均匀地沾上一层淀粉;

5、均匀地沾上一层蛋液;

6、最后均匀地沾上一层面包粉;

7、好了;

8、锅中放入适量油烧热,用小火炸虾排,炸至两面金黄即可;

9、烧一锅水,加入切成段的芦笋烫熟;

10、装盘;

11、将虾排摆放在上层;

12、淋上喜欢的酱料,完成。
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、增强性功能、缓解神经衰弱等功效;可与丝瓜、大葱、芹菜搭配;与香菇、柿子、猪肉相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、增进食欲、降血压等功效;可与猪肉、海参、大闸蟹搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、健脑益智等功效;可与西红柿、小米、玉米搭配;与田鸡、甲鱼 、桔子相克,同食可能会引起不适;
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;
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